HOLA!
今、夜中の2時（メキシコ時間のね）なのになんだか眠れません・・・
どうすんべ？
明日の夜、お友達（デリカ・ミツ最古参の常連様）の自宅に食事に誘われたのに、
連絡先知りません・・・
どやって家行くねん？
そんなこんなで一気に週末まできちゃいました。
デリカ・ミツはおかげさまでこのスローなシーズンにありがたいことに忙しいです。
でも、僕はどんなけお客様の期待に応えられているのか悩める１週間でもありました。
バランスが難しいんです。
それでも楽しいと思える僕はきっと能天気でも楽観主義でもなく、
それはきっとここで鍛えられたんやなあと思うわけやな。
夜中なんでなんのこっちゃわかりませんが。
あっそうそう
今日、あのかの有名な旅行ガイドブックの
「ロンリープラネット
http://www.lonelyplanet.com/」の記者の方がデリカ・ミツに来てくれました。
しかも、口コミだって。 口コミしてくれた人（だれだかわからないけど）ありがとう！！
もしかしてもしかしたら、来年の秋には載ってるかも、やで。
先に地球の歩き方に載ってほしいところやけど。
いまだにそんな話ございまへん。
昨日はブロッコリーとカリフラワーがいい感じやったんで
作ってみました。
めっちゃ簡単でしかも美味しいサラダです。
僕はこういうシンプルなんが好きです。
「カリフラワーとブロッコリーのサラダ わさびマヨネーズを添えて」
材料
カリフラワー ２分の1個
ブロッコリー カリフラワーと同量
カリフラワーとブロッコリーの葉
ドレッシング↓
レモン汁 大匙２
砂糖 大匙２
ＥＶオリーブオイル 大匙５
わさびマヨネーズ↓
マヨネーズ 大匙３
りんご酢 大匙１
チューブ入りわさび 大匙１
作り方
１ カリフラワーは房に大きく切り分け、塩を加えた熱湯で湯がく。 歯ごたえ残して
２ ゆがけたら、ザルにあげてうちわであおいで冷ます
３ ブロッコリーも同様にゆかぐ
４ ブロッコリーとカリフラワーについていた葉もゆがいてきざんでおく
５ ドレッシングを作る→レモン汁と砂糖をよく合わせ、オリーブオイルをたらしながら混ぜる。
６ わさびマヨネーズを作る→マヨネーズとりんご酢を合わせておく。
７ わさびとマヨネーズを合わせる。 わさびは少量のお湯でのばしておく。わさびの量はお好みで。
８ ボールにカリフラワー、ブロッコリー、葉を混ぜ合わせる。
９ ドレッシングで下味をつける
１０ 盛り付けるときに、わさびマヨネーズを添える
超簡単だけど、シンプルにブロッコリーとカリフラワーの味が楽しめます。
パーティーなど、あと1品欲しいときにとても便利です！！
ほな また