デリカ・ミツな日々　Delica Mitsu@Guanajuato.mexico

HOLA!

今、夜中の2時（メキシコ時間のね）なのになんだか眠れません・・・
どうすんべ？
明日の夜、お友達（デリカ・ミツ最古参の常連様）の自宅に食事に誘われたのに、
連絡先知りません・・・
どやって家行くねん？

そんなこんなで一気に週末まできちゃいました。
デリカ・ミツはおかげさまでこのスローなシーズンにありがたいことに忙しいです。

でも、僕はどんなけお客様の期待に応えられているのか悩める１週間でもありました。
バランスが難しいんです。　
それでも楽しいと思える僕はきっと能天気でも楽観主義でもなく、
それはきっとここで鍛えられたんやなあと思うわけやな。

夜中なんでなんのこっちゃわかりませんが。

あっそうそう
今日、あのかの有名な旅行ガイドブックの
「ロンリープラネットhttp://www.lonelyplanet.com/」の記者の方がデリカ・ミツに来てくれました。

しかも、口コミだって。　口コミしてくれた人（だれだかわからないけど）ありがとう！！
もしかしてもしかしたら、来年の秋には載ってるかも、やで。

先に地球の歩き方に載ってほしいところやけど。
いまだにそんな話ございまへん。

昨日はブロッコリーとカリフラワーがいい感じやったんで
作ってみました。
めっちゃ簡単でしかも美味しいサラダです。
僕はこういうシンプルなんが好きです。

「カリフラワーとブロッコリーのサラダ　わさびマヨネーズを添えて」

材料
カリフラワー　　２分の1個
ブロッコリー　　カリフラワーと同量
カリフラワーとブロッコリーの葉　
ドレッシング↓
レモン汁　　大匙２
砂糖　　　　　大匙２
ＥＶオリーブオイル　大匙５

わさびマヨネーズ↓
マヨネーズ　　大匙３
りんご酢　　　大匙１
チューブ入りわさび　大匙１

作り方
１　カリフラワーは房に大きく切り分け、塩を加えた熱湯で湯がく。　歯ごたえ残して
２　ゆがけたら、ザルにあげてうちわであおいで冷ます
３　ブロッコリーも同様にゆかぐ
４　ブロッコリーとカリフラワーについていた葉もゆがいてきざんでおく
５　ドレッシングを作る→レモン汁と砂糖をよく合わせ、オリーブオイルをたらしながら混ぜる。
６　わさびマヨネーズを作る→マヨネーズとりんご酢を合わせておく。
７　わさびとマヨネーズを合わせる。　わさびは少量のお湯でのばしておく。わさびの量はお好みで。
８　ボールにカリフラワー、ブロッコリー、葉を混ぜ合わせる。
９　ドレッシングで下味をつける
１０　盛り付けるときに、わさびマヨネーズを添える





超簡単だけど、シンプルにブロッコリーとカリフラワーの味が楽しめます。
パーティーなど、あと1品欲しいときにとても便利です！！


ほな　また