デリカ・ミツな日々　Delica Mitsu@Guanajuato.mexico

HOLA！！

グアナファトはセルバンティーノ国際芸術祭の真っ只中で、週末は特に人人人人だかりがあちこちにでき、
あちこちでショーやコンサートが行われています。
デリカミツも営業時間を延長し休みなしで稼動中。
なので、まったくブログを書く時間がありませーん。　

あと２週間ぶ通しでがんばります！！！

写真はデリカ・ミツの
ＢＥＮＴＯ＃２です。
デリカ・ミツのＢＥＮＴＯは自分でショーケースからおかずを選べるランチプレートなんです。
日本ではデパ地下やデリカフェレストランといって認知されてますが、
ここメキシコ、しかもグアナファトでそういうことをやってるレストランはありません。

最初はやっぱり受け入れてもらいにくかったですが、開店から１年と少したって
ようやくデリカ・ミツのスタイルを受け入れてもらってきたかなと実感します。

ヘルシーだしね。

メキシコでの開業も僕にとってはチャレンジだけど、
この業態でやっていくというのもひとつのチャレンジです。

なので、このセルバンティーノの期間中はいろんな人にデリカ・ミツを知ってもらえるチャンス！
がんばります。

ほな　また